Przepis dla trzech osób. Jeżeli planujemy jeść dwa dni z rzędu, to warto pamiętać by świeży makaron gotować na raty (podgrzewany nie smakuje zbyt dobrze). Jedna porcja około 500 kcal.

Składniki:

• Świeży makaron papardelle (250g)
• 0,5kg owoców morza,
• 0,25ml wytrawnego białego wina,
• Parmezan,
• Dwie łyżki masła,
• Pietruszka,
• Sól,
• pieprz.

Przygotowanie

Owoce morza podsmażyć na maśle, następnie dolać wino. Dusić do odparowania wina, dodać pietruszkę. Parmezan zetrzeć na wiórki.Świeży makaron gotuje się 2 do 3 minut (oczywiście w osolonej wodzie). W dużym garnku wymieszać sos z makaronem, podawać od razu. Posypać parmezanem.

Smacznego!

________________________________________________________________________________________________

Autor: Dota Szymborska, przygotowuje się do Berlińskiego Maratonu w 2012. Reporterka i dziennikarka, publikuje w Gazecie Wyborczej, Onecie, Existence, Feminotece, Krytyce Politycznej. Z wykształcenia filozofka, socjolożka i enolożka. Bloguje o gotowaniu i winie (www.oneginetatopa.blogspot.com).